|
المظبي يسبب............................؟؟
http://www.viafy.com/uploads/bd8ce77860.gif http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/lahm4.jpg http://saggar111.jeeran.com/IMG_0303.jpg هذاا مظبي شووفوا بعدهاا شنو يسووون http://saggar111.jeeran.com/IMG_0309.jpg عشاان مايطلع الدخاان ؟ http://saggar111.jeeran.com/IMG_0315.jpg واستبسااال عشان الدخان ماايطلع ؟ http://saggar111.jeeran.com/IMG_0321.jpg واستمر حبس الدخاان على اللحم ؟ http://saggar111.jeeran.com/IMG_0337.jpg شكله يشوووق صح :e: طيب لوو قريتووا هالدرااسه الي وصلتني بالاميل شنوو رده فعلك ؟ دراسة حديثة تؤكد: " المظبي" و"المندي" و"الحنيذ" وراء انتشار السرطان في المملكة ! أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة إلى استهلاك اللحوم (المدخنة) وعلى رأسها المظبي و المندي و الحنيذ! و اشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة " pah " المسئولة عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%. و عللت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة أن تكون المركبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة. و اشارت الدراسة الى ان شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن مما يسرع من انتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالاقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن قبل شوائها و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال احتراق الخشب و الفحم قبل استخدامه و تنظيف ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني a و c. يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخن) المشابه لشواء الأكلات الشعبية المحلية. والله يستر عليكم جميع معلوومه وصلتني وحبيت انقلهاا لكم :e: http://www.viafy.com/uploads/189cf21bf2.gif . |
الله يكفينا شر
والله يعطيج العافيه علي المعلومه |
الله يستر علينا ويكفينا شر هالامراض
عااد هذا وقت الشوي والمندي يعني موضوعج جااء بحزته ؛؛جمره مطير ؛؛ تسلمين علي الموضوع وما قصرتي ,, |
مشكورة ياجمرة على طرحك لطريقة عمل المظبي
والله انها مغرية اما عن الدراسات هذي والله ماندري عنها بس الوكاد اننا احيانا مع طبخنا كشباب نسوي أكبر من كذا مع الرز او مع الفول يكون بأعلى طبقة الطبخه بوسط القدر سمن ثم نضع جمرة بوسط السمن ونغلق القدر ويسمى الفول المدخن أو الرز المدخن ويطلع له طعم فوق الخيال. يعطيك العافية على جهودك الرائعـــة. |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
لاهنتي على الكلام المنطقي وعلى المعلومه الجيده الجميله التي لا يعلم الناس عنها او يتغاضون عن العلم عنها وتسلم يمينج على الطرح المميــــــز الراقي تقبلي ودي ومروووووووووري |
الله يجزاك كل خير
معلومه جديد ومفيده تقبلى مرورى |
بصراحة انا من عشاق المندي والمظبي بشغف حتى مغطينه بكيس الوليمة وش خليتي بس روعتيني
مشكورة اختي جمرة |
اعوذبالله
الله يكفينا الــشر جزاكـ الله الف خــير على التنبيه رااعــي الووضحــا |
عفاانا الله وايااكم
يعطيك الف عافيه غاليتي خالص مودتي |
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
الله يعطيج العافيه على المعلووومه المفيد .. والله يكفينا شره............ تقبلي تحياتي وشكرااا.......... |
| الساعة الآن 08:45 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. , TranZ By Almuhajir
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها فقط . ولسنا مسؤلين عنها بأي شكل من الأشكال .
